Atelier d'Estienne
Festival de Chant de l'Eucalyptus
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Vous voulez profiter d’une jolie cuisine bistronomique à un tarif très abordable. Un conseil : franchissez la porte de La Longère à Fouesnant !
De l’accueil à l’assiette en passant par le service, tout y est irréprochable.
Une réussite que l’on doit à Marion et Xavier, qui ont repris le restaurant en fin d’année dernière.
Ils ont été rejoints dans l’aventure par Sébastien, ancien chef de grandes brasseries parisiennes.
Ce trio de professionnels aguerris rayonne de bonne humeur et de gentillesse.
Leur jeunesse et leur fraîcheur se ressentent dans la cuisine. À la carte, on retrouvera systématiquement un plat végétarien à côté de mets classiques revisités. On pense notamment au tartare de poisson, au tataki de thon en entrée ou au pulled pork burger, à la pièce de bœuf, au risotto en plat.
Pour cet été, une large place est accordée au tartare, ceviche, poissons entiers et autres grandes salades. En dessert, on se laissera tenter par une tarte croquante aux fraises ou des profiteroles.
Notons également une nouvelle carte de vins, des cocktails… Un régal culinaire que l’on peut déguster sur la terrasse ensoleillée.

• Formule du midi : E+P ou P+D à 14€50 ; E+P+D 19€
• Ouvert du mardi midi au dimanche midi (midis et soirs)
• Possibilité d’accueillir de grandes tables (sur réservation)

5, chemin de Ker-An-Braz – FOUESNANT – Tél : 02 98 56 58 17

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