Portraits
Vincent Detaille, médecin de l’équipe de France de foot – Les yeux dans les Bleues
Aux côtés des joueuses de l’équipe de France de football durant la Coupe du monde en Australie qui s’est déroulée cet été, le nouveau médecin physique et de réadaptation de la Clinique du Ter à Plœmeur vit l’émotion des grandes compétitions sportives...
Jean-Philippe Mauras, directeur artistique du FIL
Ce mordu de musique assume vouloir ouvrir le Festival Interceltique de Lorient à un plus large public. Tout en gardant les fondamentaux qui en ont fait son succès. Les chiffres donnent la mesure de la mission du directeur artistique du Festival Interceltique de...
Nicolas Le Tirrand, Chef de Sources à Lorient
Il s’est vu confirmer son étoile au Michelin obtenue l’an dernier. Cet enfant du pays lorientais a fait de son restaurant Sources un terrain de jeu pour exprimer sa créativité culinaire à des tarifs attractifs. Un déjeuner à Sources s’apparente à une...
Fanny Gouzien, créatrice de La Kuign Touch’ Bigoudène
Férue de surf et de sports de glisse, cette Bigoudène de 39 ans a ouvert à Lorient un lieu unique qui met à l’honneur la fameuse kouign de son terroir natal. Fanny Gouzien a réussi ses débuts à Lorient. Avec sa façade élégante et son logo coloré, sa Kuign...
Entretien avec Anne-Marie Bressollier, Galerie du Faouëdic à Lorient
« Des artistes qui ont des choses à dire » Avant de prendre sa retraite, Anne-Marie Bressollier a accompagné dans le cadre de l’expo Playtime une dernière fois Sortir Ici en tant que responsable de la galerie du Faouëdic. Vous avez été nommée par la ville de...
Entretien avec Yann Le Baraillec, fondateur de Motocultor Festival
« Plus de 100 pépites sur 4 scènes »Organisé depuis 2007 dans le pays de Vannes, Motocultor Festival vient de déménager à Carhaix. L’organisateur de l’événement metal breton annonce la couleur pour la première édition finistérienne du 17 au 20 août 2023....
Maël Leroux, responsable du Breizh Kop Lorient
Supporter à l’origine du FCL, l’étudiant de 19 ans a lancé le Breizh Kop au CEP Lorient Basket et contribué à la ferveur qui agite les tribunes du palais des sports de Kervaric les soirs de match. « Peu importe le sport, je veux que Lorient gagne. » Maël Leroux...
Ibrahim Saounera, capitaine du CEP Lorient Breizh Basket
Au club depuis cinq ans, le meneur de jeu de 36 ans entend insuffler son tempérament de guerrier à ses jeunes coéquipiers. Dans le sport, on a coutume de dire qu’un bon capitaine se révèle dans l’adversité. Cela tombe bien. Ibrahim Saounera n’entend rien lâcher...
Bertrand Fravalo et Corentin André : Un duo à la barre de l’Atlantique – Vannes
L’un est le chef, l’autre le directeur. Bertrand Fravalo et Corentin André ont pour mission de redynamiser la brasserie de l’Atlantique avec une cuisine locale qui tend vers la bistronomie. De quoi (re)découvrir avec plaisir cette institution installée sur le port...
Ghislaine Gouby, directrice des Scènes du Golfe – « Les Émancipéés allient la musique et les mots »
Dédié à la littérature et à la musique, le festival des Émancipéés se déroulera du 27 mars au 2 avril 2023 à Arradon et à Vannes. Sortir Ici fait le point sur les surprises de la programmation de cette 6e édition avec Ghislaine Gouby, directrice des...
Simon Delétang, nouveau directeur du Théâtre de Lorient – L’entrée en scène
Il vient de prendre ses nouvelles fonctions tout juste après la première de son nouveau spectacle joué à la Comédie-Française à Paris. Metteur en scène et comédien, attaché au service public, Simon Delétang est à la tête du Théâtre de Lorient «...
Antoine Kozar, chef de l’Ardoizen à Riantec – LE BISTRONOME
Il revendique élaborer une cuisine bistronomique, simple et instinctive. À 29 ans, Antoine Kozar est le chef prometteur et talentueux de l’Ardoizen. Un restaurant que ce Picard d’origine a créé à Riantec, près de Lorient. La cuisine de l’Ardoizen colle...
David Castro le Jardin d’hiver et Cocorico à Brest – Le goût de l’entrepreneuriat
Ancien judoka de haut niveau, David Castro dirige à 32 ans deux restaurants brestois aux concepts innovants et radicalement différents. Au Jardin d’hiver, l’ambiance apaisée, le local et la verdure. À Cocorico, l’esprit franchouillard, familial et festif. Il est...
Christian Pasquier, Président du CEP Lorient Breizh Basket – Bien dans ses baskets
Joueur, entraîneur, dirigeant, président… Christian Pasquier a consacré une partie de sa vie à assouvir bénévolement sa passion pour le basket. Épanoui, il est depuis 2017 à la tête de l’ambitieux club lorientais qui vise la montée en Pro B. La pratique sportive a du...
Cassandra Guerinel et Pauline Labbé – Les rayonnantes de la Brasserie Bleue
Toutes les deux ont 29 ans. Cassandra et Pauline sont à l’image du restaurant où elles officient : dynamiques, créatives et conviviales. Rencontre avec la directrice adjointe et la caviste de la Brasserie Bleue à Vannes.Elles sont entrées en même temps radieuses dans...
Julien Le Mentec, Tavarn Ar Roue Morvan – Roi d’une institution lorientaise
Avec sa mère Irène, Julien Le Mentec a érigé à Lorient la Taverne du Roi Morvan. Un lieu incontournable de la cuisine et de la culture bretonne où se pressent tous les bagadous du Festival Interceltique.C’est un passage obligé quand on se rend à Lorient. La Tavarn Ar...
Maxime Nouail, chef cuisinier au Domaine de Rochevilaine – Toujours à la pointe
Juché sur la pointe de Pen Lan, le restaurant de Rochevilaine peut compter sur un chef créatif et précurseur. Depuis sa prise de fonction en 2014, Maxime Nouail valorise les productions locales. Portrait d’un Morbihannais attaché à son terroir.Cela s’est imposé comme...
Thibaut Bertin, chef cuisinier du Café Dubail à Lorient – De Dubaï à Dubail
Depuis début mars, le Café Dubail a un nouveau propriétaire. Un chef cuisinier qui a fait ses armes dans de nombreux étoilés et qui a officié pendant huit ans à Dubaï dans le plus haut restaurant du monde. Présentation…À seulement 36 ans, Thibaut Bertin a déjà une...
Gilles Le Diraison, directeur Comptoir de la Mer – « Nous privilégions les acteurs locaux »
Lʼenseigne, qui appartient à la Coopérative maritime des pêcheurs et ostréiculteurs, fait partie intégrante du paysage commercial du littoral breton. Ce lien se reflète jusque dans lʼoffre. Explications avec Gilles Le Diraison, à la tête des quatre magasins...
Gwendal Pierre, crêpier à Clohars-Carnoët (29) – l’enchanteur de Saint-Maurice
Installée à Clohars-Carnoët, dans le Finistère, la crêperie Saint-Maurice est portée par la magie du lieu et de la cuisine de son propriétaire, Gwendal Pierre. On a beau chercher un euphémisme, on ne trouve pas. Le site de l’abbatiale Saint-Maurice à Clohars-Carnoët...
Panorama Boy, auteur-compositeur-interprète : « un projet né à Paris, finalisé en Bretagne »
Cʼest à La Base que Sortir Ici a rencontré Alexandre Ferré alias Panorama Boy. Lʼancien DJ parisien sʼest installé, pendant lʼété 2020, près Lorient où il a pu peaufiner son premier album qui sort ce mois-ci. Entretien... Votre EP s’intitule « Paris la nuit ». Quel...
Gilles Izoulet, propriétaire du Remorkeur à Brest – le passionné des vins et de la rade
Le Remorkeur sʼimpose comme un lieu incontournable sur le port de Brest. Pour son restaurant à la décoration inspirée de lʼAbeille Bourbon bien sûr, mais aussi pour sa cave. Un concept hybride que lʼon doit à Gilles Izoulet, admirateur de la rade et féru de vin. La...